少吃红肉和动物内脏预防大肠癌

 

你是否知道大肠癌是可以从饮食上预防的？ 

大肠癌是一种生活方式癌，如长期喜欢进食红色的肉，比如牛肉、猪肉、羊肉、动物的内脏等高胆固醇食物，人体在消化这些高胆固醇食物时，产生的胆酸的代谢产物和胆固醇的代谢产物增多以及可造成肠腔内厌氧菌增多，这些因素都有很强的致癌作用。 

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如果蔬菜水果吃得少、肠道内纤维素缺乏、肠的运动减慢、大便量减少，这些致癌物质与肠壁接触的时间增加，就容易导致大肠癌的发生。 

因此，尽量少吃红色的肉类、油炸、烟熏和脆制的食物，多吃各种新鲜蔬菜，特别是豆角类的蔬菜。 

多吃含钾高的果胶类水果，比如香蕉；多吃含纤维和维生素C高的水果，比如苹果、草莓和猕猴桃等，这些都有利于抑制致癌物质形成，高纤维又能加速肠的运动，减少致癌物对肠壁的损害。